Weduwe Visser Vieux

Hoewel de naam anders doet vermoeden is vieux een typisch Nederlands product. Vroeger werd vieux ook wel koetsierscognac of Hollandse cognac genoemd. Sinds 1961 mag alleen cognac uit de Franse Cognacstreek deze naam dragen. De enige link die nog met cognac gelegd kan worden is de 'drie sterren' aanduiding die op de meeste vieuxflesen nog te vinden is. Iedere distillateur heeft zijn eigen receptuur voor de traditionele vieux, waarin kruiden en gerijpt distillaat een rol spelen.